消费日报网讯，今年5月，被誉为全球食品届“奥斯卡”的第二十三届SIAL创新大赛获奖榜单在2025年SIAL西雅国际食品展上正式揭晓。潍坊加州阳光美食礼品有限公司的茶香鱼魅调味料，凭借其创意健康和突出的风味，成功征服东西方评委，荣获第二十三届SIAL创新大赛金奖。这标志着在调味品行业中，健康与创新的结合带来了新的发展机遇。

在鱼类烹饪中，去腥和增香是至关重要的步骤，而优质的调味料能够极大提升鱼肉的口感与风味。茶香鱼魅调味料是一款专为鱼类烹饪而研发的专业调味料。与常见的去腥材料如黑胡椒和白胡椒相比，该调味料创新性地加入了传统烹饪原料——芫荽籽和红茶。芫荽籽被西方人视为万能调味品，拥有悠久的调味历史，能够与多种调味料搭配使用，而红茶作为增香材料也具有广泛的应用场景。

经过一年半的研发和反复调试，潍坊加州阳光美食礼品有限公司首次成功将芫荽籽和红茶应用于鱼类调味品中，使茶香鱼魅调味料在风味上更适合如三文鱼、鳕鱼和秋刀鱼等鱼类的烹饪需求。公司自2002年成立以来，专注于健康调味料、高端餐厨用品及食品包装产品的开发。公司总裁Tom Tao Wen表示，市场调味品的竞争已经进入白热化阶段，产品同质化问题严重，尤其是年轻一代对健康、低盐食品的需求日益明显。这促使企业必须深入研究消费者的心理，主动解决行业痛点，积极进行创新。

据Tom Tao Wen介绍，自茶香鱼魅调味料面世近一年来，国内外市场均反响良好，消费者的反馈热烈。公司一直致力于原料的无添加，强调“我懂你的挑剔，才能拿捏你的味蕾”。SIAL创新大赛作为全球食饮行业创新发展的风向标，由业界专家、学者、媒体及咨询机构组成独立评审团，结合各国和地区的消费习惯与市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷和环保五大维度评选出年度最具创新性的食品与饮品。

Tom Tao Wen表示：“此次获得SIAL创新大赛金奖，我们看到了行业对专注创新的认可；参加SIAL西雅国际食品展，也感受到了市场和经销商对我们K8凯发品牌产品的热烈欢迎，这让我们对产品的市场前景充满信心。”