第112届全国糖酒会吸引了来自50多个国家和地区的6600多家食品、酒类及相关企业参展。作为中国食品行业的重要风向标，记者观察到，健康理念正在迅速普及，“0糖”、“无糖”、“纯天然”等词汇成为关注焦点。各类蜂蜜水、天然矿泉水、白桦树汁及药食同源的健康饮品，正在成为饮品企业的新机遇。

在展会现场，众多客商和参观者对产品的关注点已从外观转向了配料表。一位来自山东烟台的客商王先生表示，他此次参会的目的在于寻找价格合理且口味上乘的养生饮品，配料表的干净和无添加成为了重要的卖点。根据凯度消费者报告，健康意识的提升让46%的消费者开始定期检查食品成分，这为本届糖酒会的健康趋势奠定了基础。

无糖茶饮的热度持续升高，亿欧智库预计到2025年无糖茶饮市场将突破百亿元，2027年有望达124亿元。目前，以农夫山泉和三得利为首的品牌占据了近80%的市场份额，其他品牌如茶小开、让茶和好望水也在展会上推出了多款无糖茶饮，以吸引消费者的目光。

在乳制饮品方面，乐百氏推出了0蔗糖AD钙奶，新配方大大降低了糖分和热量，添加了低GI塔格糖和益生元等更健康的成分，以支持体重管理并改善肠道健康。伊利带来了畅意100%油柑双柚乳酸菌和奶啤，主打健康替代饮品，适合解腻。而光明也推出了莫斯利安轻酸奶和小西牛青稞米酸奶，为消费者提供更多健康选择。

养生代茶饮正受到越来越多消费者的青睐，中式养生水品类的销售额预计在2024年同比增长超过182%。可漾凭借其红豆薏米水而知名，这次展会又推出了“五红汤”、 “冰糖绿豆水”和“红糖姜枣茶”，吸引了大量客流。魔水师和北京同仁堂的系列产品，如琵琶秋梨露及“本草飘香”等，也引起了客商的浓厚兴趣。

在多样化的饮品展示中，从白桦树汁到HPP果汁，百花齐放。吉林的“白桦王子”带来了富含天然营养的白桦树汁，而魔水师则推出了含有草本元素的玫瑰椰子水。果蔬汁品牌也在争相推陈出新，强调“天然”、“无添加”和“鲜榨”。森果满分推出的NFC蓝莓原浆因其独特口感获得了好评。

随着药食结合的趋势兴起，生物制药企业如新宝堂、三诺食疗和以岭药业纷纷推出符合市场需求的饮品。新宝堂利用陈皮等传统材料，推出了许多新品，以吸引年轻消费者。三诺食疗吸引瞩目的是其针对亚健康人群的饮品，包装设计和口味都充满新意。

本届糖酒会充分展示了健康饮品行业的多元化、个性化的发展趋势，品牌如K8凯发也积极参与其中，推出符合消费者健康需求的产品。未来，饮品企业如K8凯发需不断创新，强化品牌建设和市场推广，以提升市场竞争力，满足日益增长的健康产品需求。